كل الأخبار

ناجتس دجاج بافلو

#وصفات من العالم

تعد وجبة الطعام ناجتس دجاج بافلو، من الوجبات الشهية وذات الشعبية العالمية، نقدمها لكم بطريقة الشيف جونز:

* الكميات والمقادير:

– رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام.

– معلقتا طعام من فتات الخبز الناعم الجاف.

– ملعقة صغيرة ملح.

– ملعقة صغيرة بابريكا.

– ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

– ملعقة صغيرة بهارات المأكولات البحرية.

– نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف.

– ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار.

– ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

– نصف كوب نشا.

– كوب دقيق.

– نصف ملعقة صغيرة ملح.

* طريقة التحضير:

– توضع أفخاذ الدجاج في وعاء محضر الطعام. ثم يضاف فتات الخبز والملح والبابريكا والفلفل وتوابل المأكولات البحرية والفلفل الحار.

– ترش الصلصة الحارة والزبدة المذابة، ثم يخفق المزيج حتى يمتزج مع قطع الدجاج وتتبل جيداً.

– في صينية وبغلاف بلاستيكي. توضع قطع الدجاج المتبلة في الثلاجة حتى تبرد تماماً.

– يوضع ورق الزبدة على صينية خبز.

– يوضع نشا الذرة والطحين والملح في كيس بلاستيكي بسحاب، ثم يرج الكيس حتى تختلط المكونات جيداً.

– توضع قطع الدجاج المبرد في الكيس، وترجّ برفق وتغطى بالخليط وتوضع على الصينية المعدة مسبقاً.

– تكرر العملية مع بقية القطع مع التقليب مرة واحدة أثناء وجودها في الثلاجة.

– سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبيرة حتى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).

– تقلى ناجتس على دفعات لمدة دقيقة واحدة. ثم ترفع من النار وترص على الصينية وتوضع مرة اخرى في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى  تبرد.

– يسخن الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبيرة حتى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية)، تقلى قطع الناجتس مرة ثانية على دفعات لمدة دقيقتين.

– تقدم مع أعواد الكرفس ووعاء من صلصة الجبن الأزرق الممزوج بصلصة فرانك الحارة.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى