كل الأخبار

ستيك بقري مشوي مع صلصة البروكلي

#وصفات من العالم

الستيك ‏هو قطع من اللحم المشرح من لحم البقر. وتعد من أشهر الوجبات الغربية سهلة التحضير وطيبة المذاق.

* المكونات والمقادير:
– 500 جرام لحم بقري مقطعة شرائح رفيعة.
– 3 فصوص ثوم مفرومة.
– ½ ملعقة زنجبيل مبشور.
– ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
– 80 مل من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.
– 55 جم سكر بني.
– 85 جرام عسل.
– 100 مل من مرق اللحم البقري.
– 700 جرام من البروكلي.
– ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
– بضع قطرات من الصويا الحلوة.
– 100 جرام لوز محمص ومقطع شرائح.
– بذور السمسم المحمص للرش.

* طريقة التحضير:
– في مقلاة مدهونة بالزبدة على نار عالية، تشوى قطع الستيك حتى تنضج، ثم يرفع من المقلاة.
– يضاف القليل من الزيت إلى المقلاة، ثم الثوم والزنجبيل، ويقلى المزيج حتى يصبح طرياً.
– يُضاف زيت السمسم و2/3 من صلصة الصويا والسكر البني والعسل ومرق اللحم، ثم تقلب المكونات حتى تمتزج جيداً.
– يُضاف البروكلي.
– في وعاء منفصل، يخلط نشا الذرة مع ثلث صلصة الصويا، ثم تُضاف إلى خليط البروكلي، ويُغلى المزيج حتى تصبح صلصة سميكة القوام.
– يُعاد ستيك اللحم البقري إلى الصلصة ويُقدّم مع شرائح اللوز ويُرشّ ببذور السمسم.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى