كل الأخبار

المحاشي مع ريَش الغنم

#وصفات من العالم

يعد طبق المحاشي مع ريش الغنم، من أشهى وصفات الطعام التي يمكن تقديمها في المناسبات العائلية. إليكم طريقة تحضيرها:

* المكونات والمقادير:

– 700 جرام ريش غنم.

– 20 ورقة عنب.

– 6 حبات كوسة صغيرة منقورة.

– 6 حبات طماطم متوسطه منزوعة البذور.

– 6 حبات باذنجان صغيرة منزوعة البذور.

– 8 حبات فليفلة ملونة صغيرة منزوعة البذور.

– للحشوة:

– 200 جرام أرز مصري.

– 150 جرام طماطم مقطعة.

– 40 جرام بقدونس مفروم.

– 70 جرام بصل مفروم.

– 15جرام ثوم مفروم.

– 5 جرامات قرفة ناعمة.

– 2 جرام جوزة الطيب.

– 10 جرامات ملح.

– 5 جرامات بهار أسود.

– 40 جرام زيت زيتون.

– للصلصة:

– 1500جرام ماء للغلي.

– 100جرام عصير طماطم.

– 5 جرامات ثوم مفروم.

– 3 جرامات نعنع يابس.

– 15 جرام عصير ليمون.

– 10 جرامات ملح.

* طريقة التحضير:

– تُغسل وتنظف الخضار جيداً قبل أن يتم حشوها.

– تخلط جميع المكونات للحشوة.

– تُحشى الخضار بمقدار ثلاثة أرباع كل حبة، لأن الأرز يتمدد عند الطبخ.

– توضع اللحمة في الفرن ومن ثم تصف الخضار المحشوة ويتم غمرها بالصلصة.

– توضع الوجبة في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة. وتقدم ساخنة.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى