الكمية: 4 أشخاص
مدة الطهو: 60 دقيقة
المكونات والمقادير:
– بطة بكيني تزن حوالي 2 كجم.
– ملعقة كبيرة أعشاب صينية.
– ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
– رشة ملح حسب الرغبة.
– رشة فلفل اسود مطحون.
– ½ كوب خل.
– صوص الصلصة الصيني حلو المذاق.
– رشة لون طعام صحي برتقالي.
طريقة التحضير:
– تتبل البطة بالتوابل الصينية والملح والفلفل والقرفة وتترك في الفريزر لمدة يومين.
– بعد أن تذوب البطة من الثلج تتبل بالصوص الخاص.
– لتجهيز الصوص الخاص، يخلط صوص الصلصة الصيني الحلو مع اللون البرتقالي والخل.
– تتبل البطة بصوص الخل من جديد وتترك لمدة 7 ساعات.
– تطهى في فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
– في صحن التقديم، تقطع البطة شرائح طولية وتقدم ساخنة.
