كل الأخبار

الباذنجان باللحم المفروم وجبن الموزاريلا

#وصفات من العالم

يحتوي الباذنجان على الكثير من الفيتامينات المغذية، ومنها الحديد الذي يعمل على تعزيز الصحة العامة.. إليكم طريقة عمل الباذنجان باللحم المفروم وجبن الموزاريلا:

* المكونات والمقادير:
– 4 ملاعق زيت طعام لتحضير العصاج.
– كوب زيت طعام لقلي الباذنجان.
– ربع كيلوجرام لحم مفروم.
– رشة ملح.
– رشة فلفل أسود مطحون.
– بصلتان مفرومتان.
– ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
– ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
– 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
– حبتان متوسطتان من الطماطم.
– نصف ملعقة فلفل أحمر حلو مطحون.
– 5 حبات باذنجان كبيرة الحجم.
– 100 جرام جبن موزاريلا.

* طريقة التحضير:
– يقطع الباذنجان نصفين طولياً.
– يقلى الباذنجان في الزيت ويصفى جيداً ويترك جانباً.
– في مقلاة عميقة تسخن 4 ملاعق زيت ويضاف البصل المفروم.
– يضاف الثوم المهروس.
– يضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
– تقطع الطماطم مربعات صغيرة، وتضاف إلى الخليط السابق.
– يضاف اللحم والفلفل الأحمر الحلو مع التقليب.
– يترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
– يتم حشو كل نصف من الباذنجان المقلي باللحم المفروم.
– يرش جبن الموزاريلا على الوجه.
– يدخل الفرن تحت الشواية لمدة دقيقتين تقريباً.
– يصب في صحون التقديم ويقدم ساخناً.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى